五果盘在越南人文化生活中的意义

 

在春天的气息弥漫全国各地的这些日子里，人们在喜迎新春的同时也心系祖先并祈愿一个祥和与幸运的来年。因此，不难看到每户越南家庭的祭台上摆放着五颜六色并表达家主心愿的五果盘。

与绿色粽子和红色对联一样，五果盘是越南民族传统春节期间必不可少的祭品。五果盘体现了人们对生活中福、寿、康、德、善五福临门的向往。五种颜色也象征着五行中的金、木、水、火、土。

五果盘所用水果因各地的气候条件、物产和观念不同而略有差异。在越南北方，五果盘中最重要的两种水果是青香蕉和黄柚子。

一把香蕉犹如张开的手掌，承接春天的精华并结成甜蜜的果实。有绿、有黄、有木、有土，颜色与味道相互交叉。

今年近60岁的河内市民黎氏顺在精心准备祭品，摆上祭台表达对祖先的尊敬。她说：“香蕉抱着柚子，桔子和橙子等其它水果夹在香蕉上，但绝不能挡着柚子。摆完了还要站远一点看是否摆得端正好看”。

柚子也可以用佛手来代替，象征着佛手赐予福禄。柿子、橙子和桔子色泽亮丽，代表成功。

以“求的够，花的足”为生活理念的南方人，则喜欢用番荔枝、椰子、木瓜、芒果和无花果摆五果盘，因为这些水果与汉语的“求”、“够”、“花”、“充”谐音。

每一种水果都有自己的味道和颜色，代表不同的意义。但无论是哪一种水果都有着共同的虔灵意义，那就是孝敬祖先，吉祥如意。

黎氏顺阿姨说：“为什么要用水果祭祀？因为水果是天地精华的结晶，保存着最原始的风味。用水果祭祀祖先能最大限度地表达子孙对祖先的崇敬之心”。

随着科技的发展，水果种类也越来越丰富。因此，摆五果盘，人们也不限于“五”这个数字了，实际上可以用八、九或十种水果，但仍然沿袭“五果盘”的叫法，因为这是在漫长的历史中和根据人们的“五行”观念形成的一种特定“文化产物”。

五果盘使新春气息更加温暖，让祭祀空间更加光彩和谐，并与人们的哲学和审美观念，以及宗教信仰活动密切相关，蕴含着人们对生活的渴望。因此，无论身在何处，每逢春节，一代代越南人都不忘准备五果盘祭祀祖先。这也是人们提醒自己，教育子孙饮水思源传统的一种方式。